Baigorri Finca La Canoca: La Esencia de un Viñedo Singular

El Baigorri Finca La Canoca es un vino tinto monovarietal de Denominación de Origen Calificada Rioja, elaborado con uvas 100% Tempranillo procedentes de un viñedo singular ubicado en San Vicente de la Sonsierra, La Rioja. Este vino refleja la dedicación y el compromiso de Bodegas Baigorri con la calidad y la tradición vitivinícola.

Elaboración Artesanal y Crianza

Las uvas, provenientes de cepas de más de 50 años situadas a 640 metros de altitud en las faldas de la Sierra de Toloño, se vendimian manualmente y se seleccionan meticulosamente en la bodega. La fermentación se realiza en depósitos de madera de 5.000 litros, utilizando técnicas tradicionales con uvas despalilladas y granos enteros. Posteriormente, el vino envejece durante 10 meses en barricas de roble francés, aportando complejidad y elegancia al producto final.

Notas de Cata

• Vista: Color rubí intenso y brillante.
• Nariz: Aromas de frutas maduras y especias, con notas balsámicas que aportan frescura.
• Boca: Entrada untuosa y elegante, con un equilibrio notable y un final largo e intenso.

Presentación y Sugerencias de Consumo

El Baigorri Finca La Canoca se presenta en una botella de 750 ml. Se recomienda servirlo a una temperatura entre 16°C y 18°C, acompañando carnes a la brasa, como chuletillas al sarmiento o un buen chuletón, así como platos de cuchara típicos de la región, como patatas a la riojana o alubias rojas de Tolosa.

Sobre Bodegas Baigorri

Bodegas Baigorri, ubicada en Samaniego, Rioja Alavesa, es reconocida por su arquitectura innovadora que integra la gravedad en el proceso de elaboración del vino, evitando el uso de bombas y preservando la integridad de la uva. Este enfoque, junto con una viticultura sostenible y una meticulosa selección de uvas, permite la creación de vinos que reflejan la esencia del terruño y la tradición vitivinícola de la región.Descubre la autenticidad y el carácter del Baigorri Finca La Canoca, una expresión única de la Denominación de Origen Calificada Rioja, que captura la esencia de La Rioja en cada copa.