Quesería Collera, fundada en 1940 en Vidiago, Llanes (Asturias), es una empresa familiar que lleva más de ocho décadas dedicándose a la elaboración artesanal del auténtico Queso de Vidiago. Con raíces profundas en la tradición asturiana, esta quesería ha mantenido la esencia y calidad de sus productos a través de generaciones.
Sus quesos se elaboran con leche de vaca, sin aditivos ni conservantes, preservando los métodos tradicionales que garantizan una textura suave y un sabor característico. Entre sus productos más destacados se encuentran el Queso de Vidiago, el queso curado macerado en aceite de oliva virgen extra y nuevas variedades con leche de cabra, oveja y vaca en formatos innovadores. Desde 2010, han ampliado su catálogo, ofreciendo quesos en formato rectangular ideales para diferentes ocasiones.
Quesería Collera representa la combinación perfecta entre tradición y calidad, consolidándose como un referente en quesos artesanales en Asturias. Cada pieza es una muestra del amor y el respeto por la tierra y sus sabores únicos.
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