Quesería La Peral fue fundada en 1923 por Antonio León Álvarez en la aldea de La Peral, concejo de Illas, Asturias. Cinco generaciones después, la familia López León sigue elaborando queso azul artesanal con leche de los pastos verdes del centro asturiano. Con una producción anual de 166.000 kilos, exporta a Estados Unidos y Europa, y es una de las queserías más reconocidas del Principado.
En 1926, apenas tres años después de su fundación, fue reconocido en Madrid como el mejor queso de España. Desde entonces, ha acumulado premios internacionales, incluyendo Medalla de Plata en los Premios Internacionales del Queso 2010 y el Trofeo Urogallo Especial del Centro Asturiano de Madrid. En 2023, la quesería celebró su centenario con la publicación de un libro monográfico sobre la saga familiar.
Su catálogo incluye cuatro quesos azules artesanales, cada uno con carácter propio: el emblemático Estrella La Peral (vaca), el Peralzola — el único queso azul de oveja de Asturias —, el Peñoceo — el único azul de cabra del Principado — y el Peperal, un queso de pasta blanda y cremosa. Todos se elaboran de forma artesanal, con la mayor parte del proceso hecho a mano.
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