Mas Fontallada Brut Nature: La Esencia del Cava Catalán

Mas Fontallada Brut Nature es un cava elaborado por la familia Alsina & Sardà en el Pla del Penedès, Cataluña. Este espumoso refleja la tradición y el compromiso con la calidad que caracterizan a la bodega, ofreciendo una experiencia auténtica del cava catalán.

Elaboración y Crianza

Este cava se elabora a partir de las variedades tradicionales Macabeo, Xarel·lo y Parellada. La fermentación primaria se realiza en depósitos de acero inoxidable a 18 °C. Posteriormente, se lleva a cabo una segunda fermentación en botella, seguida de una crianza mínima de 12 meses en las cavas, sin adición de licor de expedición, lo que lo clasifica como Brut Nature.

Notas de Cata

• • Vista: Color amarillo pálido con burbuja fina y constante.

• • Nariz: Aromas vivos con notas cítricas de limón y piel de lima, toques de peras verdes, finas notas de levaduras frescas, hierbas aromáticas y un sutil toque floral.

• • Boca: Refrescante, con un carbónico abundante pero bien integrado, alegre en todo su recorrido, buena acidez, cítricos punzantes y ligeros toques amargos que persisten en su final.

Maridaje y Sugerencias de Consumo

Este cava es ideal como aperitivo y acompaña perfectamente mariscos, pescados y platos ligeros. Se recomienda servir entre 4 °C y 6 °C para apreciar plenamente sus cualidades.

Sobre Alsina & Sardà

Alsina & Sardà es una bodega familiar ubicada en el Pla del Penedès, con una larga tradición en la elaboración de vinos y cavas de calidad. Su compromiso con la sostenibilidad y el respeto por el entorno se refleja en cada una de sus creaciones, ofreciendo productos que combinan tradición e innovación.

Descubre la frescura y elegancia de Mas Fontallada Brut Nature, una expresión auténtica del cava catalán que deleitará a los amantes de los espumosos.