Compota Asturiana de Manzana Villa Melba

La Compota Asturiana de Manzana de Villa Melba es una receta tradicional asturiana que combina manzana y pera a partes iguales con toques de pasas, higos y canela. Con un 80% de fruta por cada 100 g de producto, el resultado es una compota densa y aromática, más cercana a la fruta que al almíbar.

Villa Melba elabora todas sus mermeladas y compotas de forma artesanal en El Berrón, concejo de Siero, siguiendo recetas tradicionales y sin conservantes ni colorantes.

Ingredientes y elaboración

Pera (33%), manzana (33%), azúcar, pasas (1%), higos (1%) y canela. La proporción de fruta (80 g por cada 100 g) supera con creces el mínimo legal para la categoría “extra” (45 g/100 g), lo que se traduce en más sabor a fruta y menos azúcar añadido. El contenido total de azúcares es de 30 g por 100 g — significativamente menos que una mermelada convencional.

Cómo disfrutarla

Usos sugeridos:

• Sobre tostadas o bizcocho casero en el desayuno
• Como acompañamiento de quesos asturianos — especialmente azules tipo Cabrales o La Peral, donde el dulce de la manzana contrarresta el picante
• Base para relleno de tartas o hojaldres
• Con yogur natural o requesón

En nuestra sección de dulces artesanos encontrarás más mermeladas y compotas de Villa Melba con las que completar tu despensa.

Conservación

Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener en nevera y consumir en los días siguientes.