Mencía & Carrasquín – La Media Vuelta (D.O.P. Cangas) – 54 % Mencía / 46 % Carrasquín

Descubra uno de los vinos más expresivos del norte de España: “Mencía & Carrasquín” de La Media Vuelta, una conjunción de dos cépages autóctonos asturianos (54 % Mencía y 46 % Carrasquín) elaborada bajo la D.O.P. Cangas. Este tinto asturiano se presenta como un vino con carácter, elegante estructura y profundas raíces territoriales.

Elaboración y crianza

La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 14 kg, con selección en el viñedo. Tras el despalillado y una maceración prefermentativa, la fermentación alcohólica tiene lugar en depósito. Posteriormente, el vino reposa durante 6 meses en barrica de roble francés, lo que aporta complejidad, suavidad y elegancia al conjunto.

Perfil sensorial

– Visual: capa media-alta, rojo picota con ribete morado.
– Olfativo: intensidad media-alta; conjuga las notas florales típicas de la Mencía con la fruta roja madura de la Carrasquín, rematadas por toques especiados de la barrica.
– Gustativo: de entrada intensa, con buena estructura, potencia frutal y cuerpo definido, gracias a la crianza en madera que aporta elegancia y redondez.

Presentación, maridaje y consumo

Presentado en botella estándar (75 cl) bajo la D.O.P. Cangas, este vino es perfecto para maridar con carnes de montaña, platos de caza leve, quesos curados o simplemente para disfrutar en una tarde tranquila. Su carácter asturiano lo hace especialmente apropiado para acompañar cocina local o “gourmet del norte”.

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