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El Queso de Pría Naranjo de Bulnes es un queso cremoso de la Quesería de Pría, elaborado con leche pasteurizada de vaca (90 %) y nata de leche de oveja (10 %). La nata de oveja le aporta una cremosidad extra y un punto de dulzor que no se consigue solo con leche de vaca. Su nombre rinde homenaje al Naranjo de Bulnes (Picu Urriellu), el pico más emblemático de los Picos de Europa.
La pieza de unos 500 g tiene forma cilíndrica (10 cm de diámetro, 6 cm de altura), textura blanda y un sabor lácteo equilibrado. Es un queso accesible, pensado para quienes buscan un sabor suave pero con personalidad — lejos del picor de los azules pero con la firma de Pría.
La Quesería de Pría lleva casi un siglo elaborando quesos en la parroquia de San Pedro de Pría, entre Llanes y Ribadesella, en el Oriente de Asturias. El Naranjo de Bulnes se produce por fermentación láctica con cuajo y fermentos, seguida de una maduración que desarrolla su textura cremosa. La mezcla de leche de vaca con nata de oveja es la clave: aporta cuerpo y un perfil lácteo redondeado.
Sácalo de la nevera unos 15 minutos antes. La textura cremosa se abre y se vuelve más untable.
Marida bien con:
Para una tabla de Pría completa, combínalo con el 3 Leches Rojo (con pimentón), el 3 Leches Azul y el Ahumado de Pría. Más quesos en nuestra selección de quesos de vaca.
En la nevera entre 4 y 8 °C. Una vez abierto, envolver en film o papel encerado. Consumir preferiblemente en 2-3 semanas.
Leche pasteurizada de vaca (90 %), nata de leche de oveja (10 %), sal, cuajo, fermentos lácticos, conservadores: lisozima de HUEVO y E-509 (cloruro de calcio). Sin gluten.
Contiene: LECHE y HUEVO.
Valores medios por 100 g:
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 1547 kJ / 370 kcal |
| Grasas | 28,50 g |
| — de las cuales saturadas | 19,41 g |
| Hidratos de carbono | 4,14 g |
| — de los cuales azúcares | 0,60 g |
| Proteínas | 24,16 g |
| Sal | 0,62 g |
| 5 estrellas | 100% | |
| 4 estrellas | 0% | |
| 3 estrellas | 0% | |
| 2 estrellas | 0% | |
| 1 estrella | 0% |
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Ignacio Aguilar (Verificado) –
Buen