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El Queso Vidiago Adobau es una de las joyas artesanales de la quesería Collera, elaborada en el concejo de Llanes con leche cruda de vaca de la mejor calidad. Se caracteriza por su maduración tradicional de más de tres meses en una mezcla de aceite de oliva virgen extra y pimentón, un proceso que le confiere un sabor intenso, profundo y con un toque ligeramente picante.
Este queso se produce siguiendo métodos tradicionales que respetan el carácter de los quesos del oriente asturiano. Su pasta es compacta pero cremosa, y su corteza natural bañada adquiere un color rojizo distintivo gracias al pimentón y al aceite utilizados durante su maduración. Sus aromas oleicos y notas mantecosas se combinan con matices tostados que lo hacen irresistible para los amantes del queso curado.
Leche cruda de vaca, cuajo animal, sal, fermentos lácticos, estabilizador, aceite de oliva virgen extra y pimentón.
Contiene: leche.
El queso viene envasado al vacío para garantizar una conservación óptima durante el transporte. Su peso aproximado es de 300 g, pudiendo variar al tratarse de un producto artesanal.
Se recomienda conservarlo en frío entre 4ºC y 8ºC. Para disfrutar de todo su aroma y sabor, es aconsejable dejarlo aclimatar a temperatura ambiente unos 30 minutos antes de consumir.
Valor energético: 1941 kJ / 464 kcal
Grasas: 38.6 g
Grasas saturadas: 22.6 g
Hidratos de carbono: 2.06 g
Azúcares: 0 g
Proteínas: 27.2 g
Sal: 1.6 g
Disfruta en Pan y Cebolla de este Queso Vidiago Adobau, una pieza imprescindible para quienes buscan productos auténticos de Asturias. Ideal para tablas de quesos, aperitivos o simplemente para saborear con un buen pan de masa madre. Disponible en nuestra tienda física en Oviedo y también online para envío a domicilio.
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