Queso Vidiago Collera Madurado de Vaca: Tradición Artesanal Asturiana

El Queso Vidiago Collera Madurado de Vaca es una joya de la gastronomía asturiana, elaborada por la reconocida Quesería Collera en Vidiago, Llanes. Este queso artesanal se produce con leche pasteurizada de vaca, siguiendo métodos tradicionales que garantizan su calidad y autenticidad.

Elaboración artesanal y calidad excepcional

Este queso se elabora sin aditivos ni conservantes, respetando las técnicas artesanales transmitidas a lo largo de generaciones. La maduración mínima de 15 días le confiere una textura suave y cremosa, con un sabor delicado que evoca los verdes pastos de la región.

Ingredientes

Leche pasteurizada de vaca, cuajo, sal, estabilizador (cloruro cálcico) y fermentos lácticos.

Valores nutricionales (por cada 100 g)

• Valor energético: 1711,77 KJ / 402,51 Kcal
• Grasas totales: 32,7 g (de las cuales saturadas: 22,42 g)
• Hidratos de carbono: 4,95 g (de los cuales azúcares: 4,95 g)
• Proteínas: 23,85 g
• Sal: 1,2 g

Alérgenos: Contiene leche. Libre de gluten.

Presentación y sugerencias de consumo

Disponible en formatos de aproximadamente 300 gramos, envasado al vacío para preservar su frescura. Ideal para disfrutar en tablas de quesos, bocadillos gourmet o como acompañamiento en ensaladas. Su sabor suave lo convierte en una opción versátil para diversas preparaciones culinarias.Descubre el auténtico sabor del Queso Vidiago Collera Madurado de Vaca, disponible en nuestra tienda “Pan y Cebolla” en Oviedo o a través de nuestra tienda en línea.