Tritón Tinta de Toro: La Esencia de la D.O. Toro en Cada Copa

Tritón Tinta de Toro es un vino tinto monovarietal elaborado con uvas de la variedad Tinta de Toro, el clon más antiguo de Tempranillo en España. Este vino refleja la riqueza histórica y vitivinícola de la Denominación de Origen Toro, una región que resistió la plaga de filoxera y mantiene viñedos prefiloxéricos de gran valor.

Elaboración y Crianza

Las uvas provienen de viñedos situados en las localidades de Morales y Toro, en la provincia de Zamora. Estos viñedos, plantados en 1946 y 1962, se cultivan en vaso y en secano, siguiendo prácticas tradicionales y orgánicas. La vendimia se realiza manualmente, seleccionando cuidadosamente las uvas. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos abiertos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, seguida de una fermentación maloláctica en barricas de roble francés. El vino envejece durante 12 meses sobre lías en barricas de roble francés, con battonage periódico para aportar complejidad y estructura.

Notas de Cata

• Vista: Color rojo profundo con reflejos violáceos.
• Nariz: Aromas intensos de frutas negras maduras, como moras y ciruelas, con notas especiadas y toques de cacao.
• Boca: Entrada amplia y afrutada, con taninos suaves y bien integrados, y un final largo y elegante.

Maridaje y Sugerencias de Consumo

Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, asados, caza y quesos curados. Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para apreciar plenamente sus cualidades.

Sobre Bodegas Jorge Ordóñez

Bodegas Jorge Ordóñez es un proyecto que busca elaborar vinos artesanales a partir de los viñedos más antiguos de variedades autóctonas españolas. Fundada en 2004, la bodega se dedica a la producción de vinos que representan la máxima expresión de la calidad y tradición vitivinícola de España. En la D.O. Toro, Jorge Ordóñez ha sido pionero en la revalorización de la región, destacando por su compromiso con la viticultura tradicional y la preservación de viñedos históricos.

Descubre la autenticidad y carácter del Tritón Tinta de Toro, una expresión genuina de la D.O. Toro que deleitará a los amantes del buen vino.