Quesería Ca Sanchu es una empresa familiar ubicada en Ambás, Grau, Asturias, dedicada a la elaboración artesanal de quesos desde hace más de 40 años. Reconocidos por su queso Afuega’l Pitu con Denominación de Origen Protegida (DOP), Marta y Xel continúan la tradición familiar, respetando las técnicas tradicionales y la normativa DOP.
El Afuega’l Pitu, en sus variedades «atroncau roxu» y «atroncau blanco», se produce con leche de alta calidad de ganaderías locales. Este enfoque garantiza la autenticidad y el sabor característico que han llevado a Ca Sanchu a recibir varios premios.
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