Queso de Peñamellera La Cueva de Llonín: Tradición y Sabor Asturiano

El Queso de Peñamellera La Cueva de Llonín es una joya de la Cooperativa Quesera de Peñamellera, elaborado artesanalmente en el idílico Valle de Peñamellera Alta, Asturias. Este queso de pasta blanda, recubierto de mohos blancos, ofrece una experiencia sensorial única que evoca los pastos de alta montaña donde se alimentan las vacas cuya leche da origen a este producto.

Elaboración artesanal y calidad excepcional

Este queso se elabora con leche pasteurizada de vaca, siguiendo métodos tradicionales adaptados a los estándares higiénico-sanitarios modernos. Su maduración con mohos blancos le confiere una corteza similar a la de quesos franceses como el Camembert o el Brie, mientras que su interior cremoso y fundente deleita al paladar con matices herbáceos y notas lácticas.

Ingredientes

Leche pasteurizada de vaca, fermentos lácticos, cuajo, sal y cloruro cálcico.

Alérgenos: Contiene leche. Libre de gluten.

Valores nutricionales (por cada 100 g)

• • Valor energético: 1330 KJ / 320 Kcal

• • Grasas totales: 25,1 g (de las cuales saturadas: 17,5 g)

• • Hidratos de carbono: 2,2 g (de los cuales azúcares: <0,50 g)

• • Proteínas: 21,4 g

• • Sal: 0,79 g

Presentación y sugerencias de consumo

Se presenta en forma cilíndrica discoidal, con un peso aproximado de 300 g, envuelto en papel que preserva su frescura. Ideal para disfrutar en tablas de quesos, acompañado de frutas frescas o frutos secos, o como ingrediente en recetas gourmet. Su sabor suave y textura cremosa lo convierten en una opción versátil para diversas preparaciones culinarias.

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