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El salchichón extra de Embutidos La Unión es un salchichón de cerdo de los de toda la vida: carne y grasa de cerdo, sal y especias, embutido en tripa natural. Se elabora en Malleza, en el concejo de Salas, y no lleva gluten.
Pertenece a la gama La Unión, la marca original de la casa, la que nació con la empresa hace más de 70 años.
La historia de La Unión empieza en 1942 en Pravia, donde Ladislao Riesgo montó una primera fábrica. En 1962, con sus cuñados José Antonio y Francisco Miranda como socios, la empresa se trasladó a Malleza (Salas), donde sigue hoy en manos de la tercera generación de la familia.
Este salchichón se elabora con carne y grasa de cerdo sazonadas con sal y especias, y se embute en tripa natural de cerdo. Se presenta en una pieza de 350 g.
Córtalo en lonchas finas y al bies, y sácalo del envase un rato antes para que la grasa se temple y el sabor se abra. Es un clásico del aperitivo con pan y un buen compañero de tabla junto a un queso curado como el Galmesán.
Si quieres completar la tabla con otro embutido de la misma casa, prueba el chorizo asturiano Legado Pinón, ahumado con leña de roble.
Guárdalo en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, envuélvelo en papel de cocina o film y guárdalo en la nevera para que no se reseque.
Carne y grasa de cerdo, sal, dextrina, dextrosa, especias, estabilizante (E-450), antioxidantes (E-331, E-316), conservadores (E-252, E-250), colorante (E-120) y aroma natural. Embutido en tripa natural de cerdo.
Sin gluten.
Valores medios por 100 g:
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 1753 kJ / 423 kcal |
| Grasas | 35,7 g |
| — de las cuales saturadas | 12,6 g |
| Hidratos de carbono | 1,0 g |
| — de los cuales azúcares | 1,0 g |
| Proteínas | 24,4 g |
| Sal | 3,9 g |
Salchichón Extra La Unión
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