En Pan y Cebolla hemos creado una cuidada selección de tablas de quesos asturianos artesanos, ideales para compartir, regalar o descubrir la riqueza quesera del Principado. Cada tabla combina diferentes variedades —azules, de vaca, de cabra y de mezcla— ofreciendo un recorrido completo por los sabores más auténticos de Asturias.
Nuestras tablas se preparan con piezas seleccionadas directamente de pequeñas queserías locales, garantizando frescura, calidad y autenticidad. Son perfectas para celebraciones, eventos o como detalle gourmet.
Una tabla de quesos artesanos es uno de los regalos gastronómicos más apreciados: muestra atención al detalle y permite descubrir variedades que rara vez se encuentran fuera de Asturias. Funcionan tanto como detalle personal —cumpleaños, aniversarios o regalo de Navidad— como en formato corporativo para clientes y empleados.
En catálogo encontrarás distintos formatos según la ocasión:
Como referencia general, para un aperitivo se suele calcular entre 70 g y 100 g de queso por persona, ajustando según el resto de acompañamientos.
Si organizas un evento o un catering, una tabla de quesos asturianos puede ser la pieza central de la mesa. Nuestras tablas ya combinan los contrastes que cualquier maridaje busca: el sabor potente del Cabrales DOP, la suavidad cremosa de un queso de vaca artesano y los matices de los quesos azules madurados en cueva.
Para hostelería, sidrerías o eventos privados, también preparamos selecciones a medida combinando piezas individuales de nuestras variedades de vaca, de cabra o de oveja y mezcla. Para encargos personalizados puedes escribirnos por WhatsApp o llamarnos al 624 05 06 86 y te ayudamos con la selección y los formatos.
Una tabla equilibrada combina al menos tres perfiles distintos: un queso azul intenso (Cabrales o Gamonéu DOP), un queso semicurado de vaca o mezcla, y un queso fresco o cremoso. Esta combinación recorre toda la paleta de sabores que ofrece el Principado y funciona tanto en aperitivo como en postre.
Por ejemplo, nuestra Tabla Tierra y Mar (300 g) reúne 6 variedades en un solo formato: vaca ahumado, vaca semicurado, cabra madurado, mezcla azul, semicurado de Oscos y Afuega’l Pitu Rojo DOP. Una forma directa de probar el abanico de la tradición quesera asturiana sin tener que elegir.
Puedes crear tu propia tabla con tus variedades favoritas: quesos de vaca, quesos de cabra o quesos de oveja y mezcla. También puedes añadir nuestros intensos quesos azules artesanos para una experiencia completa.
¿Qué quesos van en una tabla de quesos?
Lo recomendable es combinar al menos un queso azul (Cabrales o Gamonéu DOP), un semicurado de vaca o mezcla y un queso fresco o de cabra. Tres a cinco variedades es lo ideal para apreciar contrastes sin saturar el paladar.
¿Cuáles son los 3 mejores quesos para una tabla asturiana?
Para una tabla representativa del Principado: Cabrales DOP (azul intenso), Afuega’l Pitu DOP (vaca con personalidad) y un queso de cabra como el Varé o el Cuevas del Mar. Si buscas más profundidad, suma un Gamonéu DOP y un queso de mezcla como el Pría Rojo de las 3 Leches.
¿Cómo se envían las tablas y los lotes?
Las tablas (220-500 g) se envasan al vacío para conservar la frescura durante el envío y el cliente las dispone al servir. Los lotes gourmet de degustación se preparan en su presentación de regalo, listos para entregar. En ambos casos enviamos refrigerados desde Oviedo a toda España en 24-48 h.
¿Cómo se conservan hasta el evento?
Las piezas envasadas al vacío deben mantenerse en frigorífico hasta el día de servir. Como recomendación general, conviene sacar los quesos del frigorífico 30-45 minutos antes de servirlos para que liberen todos sus aromas. Una vez abiertos, lo habitual es que aguanten varios días refrigerados según la variedad.
Si quieres explorar todas las opciones de queso individual antes de elegir, puedes ver la categoría completa de quesos del Principado, donde encontrarás más de 50 variedades artesanas con DOP e IGP, listas para enviar desde nuestra tienda de Oviedo a toda España.
En Pan y Cebolla, recomendamos a nuestros clientes que, antes de consumir cualquier producto alimenticio, revisen detenidamente la información proporcionada en el etiquetado del mismo. Esto incluye la lista de ingredientes, la información nutricional, las recomendaciones de uso, preparación y conservación, así como cualquier otra información relevante que el fabricante o proveedor haya incluido.
Aunque nos esforzamos por ofrecer descripciones precisas y actualizadas, pueden ocurrir errores de transcripción o variaciones en la información proporcionada en nuestra página web. Por este motivo, te recordamos que la información contenida en el etiquetado del producto recibido es siempre la que debe prevalecer para garantizar un consumo seguro y adecuado.
