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El Queso Vidiago Madurado de Vaca es una exquisitez artesanal elaborada por la Quesería Valle Mijares, situada en Llanes, Asturias. Este queso semicurado, producido con leche pasteurizada de vaca, destaca por su textura blanda y cremosa, y un sabor suave que deleita a los paladares más exigentes.
Fundada en el año 2000 por Ángel y Conchi, la Quesería Valle Mijares se ha consolidado como un referente en la producción de quesos artesanales en Asturias. Su dedicación y pasión por la tradición quesera se reflejan en cada pieza que elaboran, manteniendo procesos artesanales que garantizan la máxima calidad y autenticidad en sus productos.
Leche pasteurizada de vaca, cuajo, fermentos lácticos, estabilizante (cloruro cálcico), sal. Sin gluten.
Este queso presenta una corteza natural fina y de color amarillo pajizo. Su interior es de pasta blanda, elástica y de color amarillo tenue. Al paladar, ofrece un sabor suave y franco, con notas lácticas y una textura mantequillosa que se funde delicadamente.
El Queso Vidiago Madurado de Vaca se presenta en piezas de aproximadamente 350 gramos, envasadas al vacío para garantizar su frescura y conservación óptima. Es ideal para degustar en tablas de quesos, acompañado de panes artesanales o frutos secos. También marida perfectamente con vinos blancos jóvenes o sidra asturiana.
Descubre el auténtico sabor de Asturias con el Queso Vidiago Madurado de Vaca de la Quesería Valle Mijares, una delicia artesanal que refleja la tradición y el buen hacer de la quesería asturiana.
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